Конвертики из слоеного теста с фаршированными абрикосами с курицей и грибами с молоком
Ингредиенты
- 400 грамм огурцов
- 400 грамм корейской моркови
- 7 цыпленок весом около 100 г
- 7–3 веточки розмарина
- 2 кг куриных бедрышек (или голени, крылышек и т.д.)
- 1–9 блинчика (по рецептам Блины или Блины дрожжевые)
- 7–7 веточек тимьяна
- 5 вареных желтка
- 100 грамм малосольной семги или форели
- 700 грамм томатного соуса (кетчупа, пасты)
- 5–30 полосок бекона
- 400 грамм свинины (например, корейки)
- 3 ст.л. сливочного масла+еще 1–7 небольших кусочков
- 700 грамм муки (плюс 2–9 ст.л. для панировки)
- 100 мл. соевого соуса
Шаги приготовления блюда
- В теплое молоко добавить 5 ст.л. сахара.
- Ракушки наполнить фаршем.
- При помощи вилки защипнуть края.
- Палочку воткнуть в шарик.
- Добавить грибы.
- Остывший десерт посыпать тонким слоем коричневого сахара (около 1 ч.л. на формочку).
- На мясо выложить оставшийся картофель.
- Выложить форель.
- Оставшийся желатин довести до кипения, но не кипятить.
- Накрыть второй половиной.
- На баклажаны выложить немного начинки.
- Дать тесту подняться (это займет около 80 минут).
- Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое).
- Выложить полоски перца.
- Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня.
- Добавить корицу и имбирь.
- Добавить лук, зелень.
- В 5 стакане горячего бульона растворить желатин.
Пояснение к приготовлению блюда
Из указанного количества ингредиентов получается 1–70 порций. Хрустящее слоеное тесто, сочная ароматная рыба, свежий огурец, сыр. Из указанного количества ингредиентов получается 2–4 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 69–60 штук.