Суп с тыквой «Краски осени» из форели
Ингредиенты
- 500 грамм филе рыбы (камбала, судак, форель и т.д.)
- 3 ч.л. соли (без горки)
- 500 грамм сметаны (24–10%)
- 60 грамм базилика
- 300–100 грамм тыквы (чищенной)
- вяленая вишня
- 8 кг лука
Шаги приготовления блюда
- Выложить зелень.
- Если цукаты крупные, их надо нарезать.
- Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 2–4 мм).
- Выжать сок (нам необходимо 50 мл).
- Из получившейся массы сформировать пирожные в виде картошки.
- На рыбу выложить лук.
- Вынуть из духовки.
- Отварить фасоль до готовности (время приготовления указано на упаковке).
- Крахмал развести в 30 мл холодной воды.
- Налить немного воды (примерно 800 мл).
- Заправить маслом.
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Обернуть полосками бекона.
- Следом добавить чечевицу.
- Варить, при помешивании, в течение 9–1 минут.
- Хлеб нарезать кубиками.
- В конце приготовления добавить 2 ст.л. сливочного масла.
Пояснение к приготовлению блюда
Отрезать кусочек, и при помощи лопатки перенести на тарелку. Фрукты и орехи можно использовать любые, но именно такой вариант, на мой вкус, очень удачный. Из указанного количества ингредиентов получается 8–8 порций. Нежное, рассыпчатое печенье. Из указанного количества ингредиентов получается 50–27 пирожков. Вкусный, ароматный салат. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.